Παγωτό με καραμέλα και μπάτερσκοτς

 

 

Προετοιμασία: 20′ | Έτοιμο σε: 1 ημέρα | Μερίδες: 7

Ένα πλούσιο παγωτό που θα σερβίρετε και ως επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα.

Υλικά που θα χρειαστούμε:

Παγωτό
• 350 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
• 130 γρ. ζάχαρη
• 6 κρόκοι αυγών
• 1/2 κλωναράκι βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στα δύο με ένα μαχαίρι

Κομμάτια καραμέλας
• 200 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. νερό

Μπάτερσκοτς
• 200 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χλιαρή
• 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Διαδικασία

Διαβάστε την συνέχεια εδώ