Articles by "Συνταγές"
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Συνταγές. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news

Τα 5 καλύτερα επιδόρπια χωρίς γαλακτοκομικά

Αν έχετε ανάγκη για κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να συμπεριλάβετε γαλακτοκομικά στη διατροφή σας, έχουμε μερικές γλυκές ιδέες…

Ας μην το αρνηθούμε: όλοι έχουμε ανάγκη να φάμε κάτι γλυκό πού και πού, και δεν υπάρχει λόγος να το στερηθούμε. Υπάρχουν πολλές υγιεινές εναλλακτικές. Από την άλλη πλευρά, πολλοί άνθρωποι ζουν με δυσανεξία ή αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχουμε, λοιπόν, τις καλύτερες συνταγές για εσάς – και μάλιστα δεν χρειάζονται τεράστιο ταλέντο στη μαγειρική!

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας

Το ρυζόγαλο είναι ένα πολύ ελαφρύ και εύκολο γλυκό και μπορούμε να το απολαύσουμε με γάλα καρύδας ή αμυγδάλου. Η γεύση του θα είναι πιο πλούσια, αλλά θα γλιτώσουμε αρκετά λιπαρά. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να βράσουμε το ρύζι, το γάλα καρύδας, νερό και λίγη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και μετά να το αφήσουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Προσθέτουμε κανέλα και το απολαμβάνουμε ζεστό ή κρύο.

Μπισκότα φυστικοβούτυρου

Τα μπισκότα φυστικοβούτυρου είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά και μπορούν να συνδυαστούν με όποιο άλλο υλικό επιθυμείτε. Η βάση – που δεν περιέχει αλεύρι – είναι μία κούπα φυστικοβούτυρο, μισή κούπα ζάχαρη, ένα αυγό, λίγη baking soda και πολύ λίγο αλάτι. Τα χτυπάτε όλα μαζί στο μίξερ και τα ψήνετε για 8-10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Σορμπέ κολοκύθας

Ναι, ακούγεται περίεργο και ναι, είναι πολύ νόστιμο. Αντί για παγωτό, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σορμπέ χρησιμοποιώντας δικά σας φρούτα. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι δύο μπανάνες και μία κονσέρβα κολοκύθας καθώς και ¼ της κούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας. Τα χτυπάτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές και τα βάζετε στην κατάψυξη, ανακατεύοντας κάθε μία με δύο ώρες.

Γρανίτα καφέ

Άλλο ένα εύκολο γλυκό, που μας γεμίζει και ενέργεια. Θα χρειαστούμε δύο κούπες δυνατό καφέ φίλτρου, θα προσθέσουμε μισή κούπα ζάχαρη και μια κουταλιά του γλυκού βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό ταψί. Το βάζουμε στην κατάψυξη, και έπειτα από μια ώρα το ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε κάθε μισή ώρα, μέχρι να αποκτήσει την υφή γρανίτας.

Υγιεινά μπισκότα μπανάνας

Για αυτά τα νόστιμα μπισκοτάκια θα χρειαστείτε 3 ώριμες μπανάνες, 2 κούπες βρώμη, 1 κούπα χουρμάδες σε μικρά κομμάτια, 1/3 της κούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά του γλυκού βανίλια. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε τις μπανάνες. Ανακατεύετε τη βρώμη, τους χουρμάδες, το λάδι και τη βανίλια και αναμειγνύετε καλά. Αφήστε το μείγμα για 15 λεπτά και έπειτα ψήστε τα μπισκότα για περίπου 20 λεπτά. Καθώς δεν περιέχουν αλεύρι ή βούτυρο, είναι πολύ πιο υγιεινά, και το ελαιόλαδο θα τους δώσει ιδιαίτερη υφή. Επιπλέον, οι χουρμάδες περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες – αλλά και θερμίδες, συνεπώς καταναλώστε τα με μέτρο!

Επιμέλεια: Θοδωρής Διάκος

via
Continue reading

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news


Αντικατάστησε το βραδινό σου με αυτό το καταπληκτικό ποτό και δες την κοιλιά σου να «ξεφουσκώνει»!

Όλοι λατρεύουμε τα smoothies γιατί είναι μια απολαυστική εναλλακτική λύση για να αντικαταστήσουμε τα παχυντικά milkshakes.

Τί κάνεις όμως όταν το γιαούρτι ή το γάλα -που είναι βασικά συστατικά των smoothies- σε «πρήζουν» λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη ή όταν αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα λόγω χορτοφαγικού τρόπου ζωής;

Μπορείς να επιλέξεις το γάλα καρύδας!

Σου έχουμε την καλύτερη επιλογή για ένα νόστιμο βραδινό που θα σε χορτάσει -χωρίς να σε «φουσκώσει»- και παράλληλα θα αποτοξινώσει τον οργανισμό σου!

Υλικά

μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας (ενυδατώνει και αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό)
μισό λεμόνι (καθαρίζει τον οργανισμό και είναι λιποδιαλυτικό)
μισό αχλάδι (διαθέτει πλούσιες διαιτητικές ίνες που δημιουργούν αίσθημα κορεσμού)
μία μπανάνα (μειώνει την κατακράτηση υγρών και αυξάνει τις καύσεις)
μία φέτα ανανά (βοηθάει στην αποβολή τοξινών και στη διάσπαση του λίπους)
ένα κ. γλ. λιναρόσπορο σπασμένο (καθαρίζει το έντερο και εφοδιάζει τον οργανισμό με λεκιθίνη, η οποία διεγείρει το μεταβολισμό του λίπους)
παγάκια κανέλα τριμμένη (επιταχύνει τον μεταβολισμό)

Εκτέλεση

Ρίξε όλα τα φρούτα στο μπλέντερ και χτύπησέ τα να γίνουν κρέμα.

Μετά πρόσθεσε το γάλα καρύδας και το λιναρόσπορο και στη συνέχεια τα παγάκια. Όταν σερβίρεις, ρίξε από πάνω την τριμμένη κανέλα.

Απόλαυσε χωρίς τύψεις αυτό το νόστιμο, κρεμώδες ρόφημα που θα διώξει από τον οργανισμό σου τα περιττά κιλά, αρχίζοντας από το κοιλιακό λίπος!

Continue reading

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news

Έρχονται και είναι με… σοκολάτα!


Όλοι γνωρίζουμε πως το παραδοσιακό και νοστιμότατο πιάτο των Ιταλών είναι τα ζυμαρικά, που έτσι και αλλιώς μεγάλη μερίδα του πλανήτη έχει αφομοιώσει και τα χρησιμοποιεί στην καθημερινή διατροφή!
Οι Ιταλοί έχουν έναν περίεργο τρόπο να βγάζουν νέα ζυμαρικά και νέες συνταγές που μαζί με τα πατροπαράδοτα μακαρόνια γίνονται αμέσως αγαπητά από τον κόσμο.
pastachoco2
Ποιος θα περίμενε όμως να βγάλουν και κάτι τέτοιο; Μιλάμε για την νέα σπεσιαλιτέ που εδώ και λίγο καιρό έχει «κλέψει» τις καρδιές του ιταλικού κοινού και πολύ σύντομα θα το δούμε και αλλού!
pastachoco3
Αυτό δεν είναι άλλο από τα σοκολατένια μακαρόνια, ναι καλά διαβάζετε, σοκολατένια ζυμαρικά για όλα τα γούστα!
pastachoco5
Τα ολοκαίνουρια σοκολατένια ζυμαρικά Pasta al Gianduiotti, χρησιμοποιείται σοκολάτα μαύρη ή λευκή και φουντούκια σαν γλυκιά σάλτσα, ενώ η πάστα επιλέγεται να έχει φαρδύ σχήμα, σαν ταλιατέλες για πιο πλούσια γεύση, αλλά και πένες ή όποιο άλλο σχήμα ζυμαρικού θέλει ο καθένας.
pastachoco6
pastachoco4


Continue reading

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news




Ρόλο Φακής




Στην αναζήτηση μου για ένα κυρίως πιάτο το οποίο θα είναι αρκετά γευστικό, χορταστικό και να γεμίζει το μάτι στο τραπέζι ως κύριο πιάτο τώρα για τις γιορτές, έπεσα σε αρκετές συνταγές με ρολά από φακές, ξηρούς καρπούς, σέιταν κλπ. Έχοντας δοκιμάσει ήδη κάποια ρολά σέιταν τα οποία ήταν αποητευτικά, είπα να δοκιμάσω να φτιάξω το κλασικό ρολό φακής με πολλές ενισχύσεις καθώς ήμουν σίγουρη ότι το αποτέλεσμα δεν θα ήταν γευστικό και ικανοποιητικό αν ακολουθούσα τις συνταγές που κυκλοφορούν.

Έχοντας λοιπόν σαν κεντρική ιδέα τη συνταγή για ρολό με φακή, πρόσθεσα κι άλλα υλικά και μπαχαρικά που το απογείωσαν γευστικά και το συνόδευσα με μια πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη σάλτσα που έρχεται και δένει άψογα γευστικά!



Το ρολό βγήκε υπέροχο, πεντανόστιμο και αρκετά χορταστικό. Τέλειο για κυρίως πιάτο για το οικογενειακό ή εορταστικό τραπέζι και συνοδεύεται τέλεια με πατάτες φούρνου, πιλάφι ή πουρέ περιχύνοντας από πάνω τη σάλτσα.

Υλικά για το ρολό:
1 κούπα ξερές φακές
2 1/2 κούπες νερό
2 κ.σ. και 1 κ.γ. ελαιόλαδο
5 μέτρια μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε κυβάκια
2 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτρια πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 μέτριο καρότο τριμμένο
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
4-5 λιαστές ντομάτες (σκέτες χωρίς ελαιόλαδο) ψιλοκομμένες
1 κ.σ. ντοματοπολτό
2 βιολογικούς κύβους λαχανικών
1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
1 κ.γ. θυμάρι
1/2 κ.γ. γεμάτο κύμινο
1/2 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
3 κ.σ. καλά αλεσμένο λιναρόσπορο
1/3 κούπα νερό
3/4 βρώμη ψιλή
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
 αλάτι, πιπέρι

Υλικά για τη σάλτσα:
2 κούπες νερό
1 κύβο λαχανικών
1/4 κούπα νισεστέ
3 κ.σ. σόγια
1 κ.γ. πετιμέζι ή μολάσσα
2 κ.σ. διατροφική μαγιά
1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
1/2 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
1/2 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση ρολού
Ξεπλένουμε τις φακές και σε μία κατσαρόλα ή χύτρα βάζουμε τις φακές με τις 2 1/2 κούπες νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά, να απορροφήσουν όλο το νερό και να λασπώσουν. Σε περίπτωση που δεν έχουν μαλακώσει παρόλο που το νερό έχει σωθεί, συνεχίζουμε το βράσιμο προσθέτοντας λίγο νερό τη φορά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και να το ρουφήξουν όλο γιατί δεν θέλουμε να βάλουμε πολύ και να μείνουν με νερό. Θέλουμε πολύ μαλακές, λασπωμένες φακές ελαφρώς λιωμένες και χωρίς να έχει μείνει καθόλου νερό. Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε τον αλεσμένο λιναρόσπορο με την 1/3 κούπα νερό, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε την πιπεριά, το τριμμένο καρότο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ανακατεύοντας για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να ψηθούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Τέλος προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, τον ντοματοπολτό, 1 κύβο λαχανικών καλά τριμμένο, όλα τα μπαχαρικά, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα ακόμη λεπτά και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι κι άλλο πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη.

Παίρνουμε 3/4 της κούπας από τις βρασμένες φακές και τις πολτοποιούμε στο μίξερ να λιώσουν καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τις φακές που λιώσαμε μαζί με τις υπόλοιπες βρασμένες, τα σοταρισμένα λαχανικά μας, τη βρώμη, το αλεύρι, τη φρυγανιά, το 1 κ.γ. ελαιόλαδο, 1 καλά τριμμένο κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι. Μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε κι άλλα υλικά όπως σταφίδες, καρύδια ή ότι άλλο μπαχαρικό επιθυμούμε.

Λαδώνουμε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μας απλώνοντας το καλά και στρώνοντας το να είναι ίσιο. Ψήνουμε σε προθερασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς σε εστίες πάνω κάτω για 45-55 λεπτά. Στα 45 λεπτά βγάζουμε το ρολό και μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο. Αν βγαίνει καθαρό είναι έτοιμο. Αν το μείγμα κολλάει στο μαχαίρι ή το νιώθουμε αρκετά μαλακό μέσα, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το βγάλουμε από τη φόρμα για να σφήξει.

Εκτέλεση σάλτσας
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα μας. Μην την αφήσετε να πήξει πολύ, τόσο ώστε να δέσει αρκετά αλλά να είναι ρευστή.

Περιχύνουμε στο ρολό μας, το πουρέ πατάτας ή το ρύζι.

 

via
Continue reading

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news

Ωμοφαγική Σαλάτα με Ντρέσινγκ





Τελευταία άρχισα να φλερτάρω με την ωμοφαγία και την φρουτοφαγία. Έχω εντάξει στην διατροφή μου τουλάχιστον 1-2 ωμοφαγικά γεύματα και αρκετά φρούτα. Σήμερα έκανα μια σαλάτα τελείως ωμοφαγική. Χωρίς καθόλου λάδι, αλάτι κλπ. Έκανα εναν συνδυασμό με λαχανικά που είχα διαθέσιμα και πρόσθεσα και πράσινο μήλο για να δώσει μια γλυκόξινη νότα.

Το ωμοφαγικό ντρέσινγκ είναι πάλι στα πλαίσια του γλυκόξινου συνδυάζοντας ντομάτα με μάνγκο. Έντονη γεύση που δένει υπέροχα με την σαλάτα. Ιδανική για να αντικατασταθεί σε μεγαλύτερη ποσότητα με ένα από τα κυρίως γεύματα αλλά και για απώλεια βάρους για όσους έχουν κανένα κιλάκι παραπάνω και θέλουν να το χάσουν, καθώς είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες αλλά χορταστική και πολύ γευστική.


Υπέροχη, δροσερή και χορταστική σαλάτα με γλυκόξινο ωμοφαγικό ντρέσινγκ! Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά ή να κάνετε τον δικό σας αγαπημένο συνδυασμό λαχανικών και αρωματικών. Μπορείτε να βάλετε κι άλλα φρούτα όπως φράουλες, λίγο αβοκάντο γιατί είναι υψηλό σε λιπαρά, ανανά κλπ.

Για την σαλάτα και το ντρέσινγκ θα χρειαστείτε:

Υλικά:
1/2 μεγάλο μαρούλι
1 μικρή ντομάτα
4 ντοματίνια
1/2 μεγάλο αγγούρι
1 πράσινη πιπεριά
1/2 μεγάλο πράσινο μήλο
 κι ότι άλλα λαχανικά και αρωματικά βότανα της αρεσκείας σας θέλετε.....

Ντρέσινγκ:
1 μικρή ώριμη ντομάτα
4 ντοματίνια
120 γρ. μάνγκο
1 σκελίδα σκόρδο (προεραιτικό)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Χυμό από 1-2 μικρά λεμόνια (ανάλογα πόσο ξινή τη θέλουμε)

Εκτέλεση:
Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή κυβάκια. Κόβουμε και τα ντοματίνια στην μέση.


Σε ένα μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σάλτσα. Περιχύνουμε το ντρέσινγκ στην σαλάτα μας, ανακατεύουμε και καλή μας όρεξη!

 
 
 
via
Continue reading

- 0
Ειδήσεις, Μουσική, Κινηματογράφος, Ανεξήγητα, Υγεία, Ταξίδια όλα σε ένα site,news

http://tiranosavros.blogspot.gr/

Vegan «καβουροκεφτέδες», τραγανοί απ' έξω και μαλακοί και πεντανόστιμοι από μέσα που συνοδεύονται τέλεια με λεμονάτη σως από μαγιονέζα και άνηθο. Ο τέλειος μεζές ή συνοδευτικό για τα καλοκαιρινά τραπέζια κι όχι μόνο. Προσωπικά τους τρώω ως κυρίως γεύμα. Γίνονται πανεύκολα και γρήγορα με υλικά που λίγο πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι μας.

http://tiranosavros.blogspot.gr/

Μια συνταγή που υπάρχει τόσο στην Ελληνική όσο και στη ξένη κουζίνα με μικρές παραλλαγές στα υλικά. Για την χορτοφαγική εκδοχή, βρήκα αυτή την υπέροχη συνταγή, όπου στη θέση της καβουρόψιχας βάζουμε μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας εμπορίου και με απλά υλικά φτιάχνουμε τους κεφτέδες, τους πανάρουμε, τους τηγανίζουμε και τους συνοδεύουμε με την σως η οποία γίνεται και αυτή γρήγορα και εύκολα και απογειώνει γευστικά τον χορτοφαγικό καβουροκεφτέ.

http://tiranosavros.blogspot.gr/

Τους κεφτέδες μπορούμε να τους ψήσουμε και στον φούρνο αλλά το γευστικό αποτέλεσμα δεν θα είναι καθόλου το ίδιο. Αυτό το άτιμο το τηγάνι νοστιμίζει στο έπακρον!




Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τους βίγκαν καβουροκεφτέδες μας και την σως είναι:

  • Υλικά για τους vegan καβουροκεφτέδες:
2 κούπες (480γρ) καρδιές αγκινάρας μαριναρισμένες σε νερό ή λάδι (θα τις βρείτε σε κονσέρβα ή βάζο)
1/4 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 κούπα ψιλοκομμένο σέλερυ
2 κ.σ. μαρινάδα από τις αγκινάρες
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
1/2 κούπα ρεβυθάλευρο
2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για θαλασσινά Old Bay (το βρίσκετε ΕΔΩ ή βλ. πιο κάτω συνταγή)*
1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1/4 κ.γ. αλάτι

* Μείγμα Μπαχαρικών για θαλασσινά Old Bay
 Ανακατεύουμε όλα τα παρακάτω μπαχαρικά και έχουμε το μείγμα μπαχαρικών ιδανικό για τους καβουροκεφτέδες μας και για άλλα φαγητά. Φυλάμε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο.
- 1 κ.σ. αλάτι
- 1 κ.σ. αλεσμένα αποξηραμένα δαφνόφυλλα
- 2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
- 1/2 κ.γ. σκόνη μουστάρδας
- 1 γεμάτη πρέζα σκόνη μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο.

  • Υλικά για το πανάρισμα:
ρεβυθάλευρο
τριμμένη φρυγανιά
φυτικό γάλα

  • Υλικά για την σως λεμονιού (τα βάζουμε όλα σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε):
2/3 κούπας vegan μαγιονέζα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
1/4 κ.γ. πιπέρι
αλάτι

  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Στραγγίζουμε τις αγκινάρες από το νερό ή το λάδι τους και το κρατάμε γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε. Χοντροκόβουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τους καβουροκεφτέδες και ανακατεύουμε καλά. Αν οι αγκινάρες μας ήταν μέσα σε νερό, μπορούμε αν θέλουν να ραντίσουμε ελαφρώς το μείγμα με λίγο λάδι της αρεσκείας μας.

Παίρνουμε 1/4 της κούπας από το μείγμα, και πλάθουμε χοντρούς κεφτέδες. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες με στο ρεβυθάλευρο, μετά τους βουτάμε στο φυτικό γάλα και μετά τους πανάρουμε με την φρυγανιά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε αρκετό ηλιέλαιο ώστε οι κεφτέδες να καλύπτονται με το λάδι μέχρι την μέση και το αφήνουμε να κάψει σε δυνατή φωτιά (όχι πολύ δυνατή γιατί θα τους κάψουμε). Ρίχνουμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε και απο τις δύο πλευρές μέχρι να ξεροψηθούν.


Σερβίρουμε βάζοντας πάνω στους κεφτέδες 1-2 κουταλάκια σως λεμονιού και διακοσμούμε με ένα κλωναράκι άνηθο.

http://tiranosavros.blogspot.gr/

Συνταγή
πηγή
Continue reading
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)